Te-Rulle Ca 3-400 gram Fläskytterfilé 1 msk Smör ½ msk Olja 1-2 tsk Svart Te 1-2 tsk Dragon 1-2 st Torkad röd Chili ½ tsk Salt 1 krm Vitpeppar 2-3 dl Gräddmjölk 50/50 1 msk vetemjöl (Kaffe) ·         Häll alla kryddor och te i en mortel och stöt ordentligt. ·         Massera in ytterfilén med kryddorna och lägg i en plastpåse och in i kylen, gärna över natten. ·         Låt ytterfilén ligga framme minst en halvtimme innan du sen bryner på den i smöret och oljan så att den får färg. ·         Lägg sen filén i aluminiumfolie med eventuell steksky och stäng till folien. ·         Lägg i en ugnsfast form och låt det stå i ugn i ca 30-40 minuter i 175-200 grader beroende på ugnstyp. Lägre temperatur för induktionsugn. ·         När det är klart silar du av vätskan som blir och använder den till såsen, som du reder av med mjölet och blandar i gräddmjölken. (Man kan med fördel ha med en skvätt starkt, kallt kaffe, eller ½ tsk pulverkaffe i såsen.) ·         Serveras till antingen kokt, pressad eller råstekt potatis, samt en sallad.